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고소하고 담백한 맛에 든든하기까지 한전복취나물볶음밥

전복취나물볶음밥
전복취나물볶음밥재료

재료

활전복 2마리, 취나물 1줌, 하늘밥(백미) 1개, 다진마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 어간장 1작은술, 버터 1작은술, 현미유 1큰술, 소금 약간 소스 전복내장(2마리 분), 어간장 1큰술, 물 3큰술, 미온 1큰술

만드는 방법

30분 1인분
1. 전복은 솔로 문질러 깨끗이 씻은 뒤 숟가락을 이용해 껍질에서 떼어낸다. 살과 내장을 분리하여 내장은 따로 두고 살은 입과 식도를 제거한 뒤 사방 1cm 크기로 다진다. 2. 분량의 소스 재료를 모두 넣고 블렌더로 간다. 3. 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짜고 잘게 다진다. 4. 달군 팬에 현미유를 두르고 중불에서 다진 취나물, 다진마늘을 볶다가 마늘향이 올라오면 다진 전복살, 버터, 전복내장소스를 붓고 끓인다. 5. 소스가 끓어오르면 밥을 넣어 볶다가 밥이 꼬들꼬들해지면 참기름을 넣고 불을 끈 뒤 잔열로 볶는다. 요리_임경호 파주키친 요리사

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

전복(1kg/24~26미)

43,500

공급중단

전복(1kg/9~10미)

69,800

공급중단

하늘밥백미(210g*3개입)

4,800

유기

전복(1kg/13~15미)

61,000

공급중단

자연산전복(500g/5~7미)

58,500

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