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검정콩이 빚어낸 고소하고 담백한 맛검정콩후무스

검정콩후무스
검정콩후무스재료

재료

검정콩 1컵, 검은콩두유 1/2컵, 검정깨 1/2컵, 레몬 1/2개, 참기름 3큰술, 소금 1작은술

만드는 방법

30분 4인분
1. 검정콩은 미지근한 물에 2~3시간 정도 불려 헹군 후 물 3컵을 붓고 말랑해질 때까지 15분간 삶는다. 2. 검정깨는 달군 팬에 기름 없이 중불로 4~5분간 볶은 후 곱게 빻는다. 3. 레몬은 즙을 내어 검정콩, 검정깨, 검은콩두유, 참기름, 소금과 함께 블렌더로 곱게 간다. ※ 후무스가 너무 질거나 되지 않도록 검은콩두유로 농도를 조절한다. 4. 열탕 소독한 유리병에 담아 보관한다. !빵이나 구운 또띠아에 발라 채소와 함께 곁들여 먹으면 좋다. 요리_임경호 파주키친 요리사

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

서리태두유(160ml*5봉)

6,000

서리태두유(160ml*20봉/선물)

24,000

참기름(150ml)

17,800

검정깨/국산(300g)

10,000

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