한살림

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결제방법

가지가 들어가서 더욱 맛있는말린가지잡채

말린가지잡채
말린가지잡채재료

재료

말린 가지 40g, 당면 100g, 양파 80g, 달걀 1개, 시금치 100g, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 맛간장 1큰술, 후춧가루 약간, 콩기름 3큰술, 물 2컵, 참깨 1큰술

만드는 방법

5인분
1. 양파는 채 썰어 볶는다. 2. 달걀은 황백지단을 부친다. 3. 시금치는 살짝 데쳐서 무친다. 4. 말린가지는 끓는 물에 데친다.(말린 상태에 따라서 불리기만 할 수도 있다.) 5. 가지가 적당히 부들부들 해지면 간장 1큰술, 마늘 1/2큰술로 양념하여 들기름으로 볶아낸다. 6. 물 2컵과, 콩기름 1큰술, 간장, 설탕을 넣고 끓으면 당면을 넣고 물이 없어질 때까지 익힌다. 7. 물이 어느 정도 졸여지면 준비한 채소를 넣고 참기름, 참깨, 후춧가루로 맛을 낸다.

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당면(500g)

4,800

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