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쉽게 만드는 나물 요리뽕나물볶음

뽕나물볶음
뽕나물볶음재료

재료

뽕나물/냉동 100g, 식용유·들기름 1큰술씩, 맛국물 1/2컵, 볶은참깨 약간 양념 국간장 2작은술, 다진마늘 1큰술, 볶은참깨 1/2큰술, 들기름 1/2작은술

만드는 방법

60분 2인분
※ 냉동곤드레나물, 삶은고사리, 삶은무시래기 등 이미 삶아진 나물류에 동일하게 적용할 수 있는 요리법입니다. 1. 냉동 나물은 해동해서 찬물에 여러 번 흔들어 씻은 뒤 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 썬다. 2. 1의 나물을 분량의 양념을 넣고 조물조물 무친 뒤 20~30분 둔다. 3. 팬에 식용유를 두르고 2의 나물을 넣어 중간 불에서 볶다가 맛국물을 붓고, 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불에서 15~20분 정도 익힌다. 4. 들기름, 볶은참깨를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 불을 끈다. 요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

삶은고사리(200g)

5,500

삶은무시래기(200g)

1,800

곤드레나물(400g/냉동)

6,750

뽕나물(냉동/300g)

4,800

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