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쉽고 맛있는 채식요리두부강정

두부강정
두부강정재료

재료

두부 1모, 감자전분 2큰술, 현미유 1컵, 소금·후추 약간씩, 볶은알땅 콩 다진 것 1큰술 [소스] 고추장 2큰술, 쌀조청 2큰술, 미온 1큰술, 진간장 1작은술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진 양파 1작은술, 고춧가루 1작은술

만드는 방법

2인분
1. 두부에 무거운 접시를 올려 물기를 빼둔다. (손가락으로 눌렀을 때적당히 단단한 정도 ※ 하루 전에 미리 눌러두고 물기를 빼면 좋다.) 2. 물기 뺀 두부를 먹기 적당한 크기로 썰고, 소금, 후추로 밑간한 뒤 감자전분을 골고루 뭍힌다. 3. 궁중팬에 현미유를 넉넉히 붓고 두부를 노릇하게 튀겨낸다. 4. 프라이팬에 소스를 넣어 중불에서 1분 가량 끓인 뒤 약불로 줄이고 튀긴 두부를 넣어 소스를 버무린다. 5. 두부를 그릇에 담고, 볶은알땅콩 다진 것을 뿌린다. 요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원

관련물품 장보기   ※ 현재 공급가능한 물품만 노출됩니다.

솔뫼찹쌀고추장(450g)

13,100

현미유(500ml)

5,800

생알땅콩(국산/500g)

11,900

쌀조청(500g)

6,900

두부(270g)

1,600

두부(420g)

2,200

성미우리밀고추장(450g)

9,500

오덕원찹쌀고추장(900g)

24,900

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