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매일밥상된장소스덮밥

된장소스덮밥
된장소스덮밥재료

재료

표고버섯 3개, 양송이버섯 3개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 파 1/2개, 멥쌀 2컵, 현미유 4큰술 [소스] 된장 3큰술, 쌀조청 4큰술, 미온 2큰술, 다진생강 약간

만드는 방법

30분 2인분
1. 멥쌀은 물에 씻어 30분 정도 불린 뒤 냄비나 압력밥솥에 넣고 밥을 짓는다. 2. 표고버섯, 양송이버섯, 당근, 양파는 식감이 좋은 크기로 썰고 파는 잘게 다진다. 3. 된장은 덩어리가 생기지 않도록 으깬 뒤 쌀조청, 미온, 다진생강을 섞어 소스를 만든다. 4. 현미유를 두른 팬에 다진 파를 넣고 노르스름해질 때까지 볶다가 ②의 재료들을 모두 넣고 한 번 더 볶는다. 5. 볶은 재료들에 된장소스를 넣은 뒤 30초간 더 볶으며 섞는다. 6. 완성된 밥에 된장소스를 올려 비벼 먹는다. 요리_경봉스님

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중파(300g)

1,850

무농약이상

당근(500g)

1,800

무농약이상

양파(조생종:5kg)

12,300

양송이버섯(280g)

5,100

무농약이상

당근(1kg)

3,250

무농약이상

우리콩된장(900g)

19,000

쌀조청(500g)

6,900

양송이버섯(140g)

2,950

무농약이상

양파(조생종:2kg)

4,900

무농약이상

다진생강(150g)

3,700

조선된장(900g)

15,000

양파(조생종:1kg)

2,800

무농약이상

현미유(500ml)

5,800

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