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*2017년 기준

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귀한 손님 맞을 때 제격

달래양파전

달래 50g, 양파 2개, 흰밀가루 2/3컵, 식용유 5큰술, 소금 1꼬집, 물1/2컵 양념 맛간장 3큰술, 레몬 1조각
1. 달래는 깨끗하게 씻어 잘게 자르고 뿌리 부분은 칼 옆면으로 납작하게 누른다. 2. 양파는 반지 모양을 살려 7mm 두께로 자른다. 3. 밀가루에 달래와 소금을 섞고 물을 조금씩 넣어가며 되직하게 반죽한다. 4. 식용유를 두른 팬에 양파를 올리고 그 안에 달래 반죽을 담아 중불로 노릇하게 부쳐낸다. 5. 분량의 양념을 섞고 달래전과 함께 낸다. 요리 경봉스님

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무농약이상
달래(100g)

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