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두부소보로덮밥

두부 1/2모, 표고버섯 2개, 밥 1공기, 불고기갈비양념 4큰술
1. 두부는 미리 무거운 그릇으로 눌러 물기를 뺀다. 2. 표고버섯은 얇게 썰고, ①의 두부를 으깬다. 3. 팬에 으깬 두부를 넣고 수분이 날아가도록 충분히 볶는다. 4. 표고버섯을 넣고 1분 후 불고기갈비양념을 넣고 더 볶는다. 5. 밥 위에 올린다. ※ 두부 물기를 미리 빼두면 볶는 시간을 줄일 수 있어요. ※ 표고버섯 대신 좋아하는 채소나 버섯을 추가해도 좋아요. 요리_한살림연합 식생활센터
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