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요리
봄 브런치(유아식)
유부 구움주먹밥
- 재료
- 조미유부 4장, 채소볶음밥 300g(1봉), 꼬마와땅 곱게다진닭안심살 40g(큐브 1개), 꼬마와땅 순한간장 1T, 미온1/2T, 참기름 1/2T
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만드는 방법
0분 4인분 - 1. 중불로 달군 팬에 기름을 두르고, 곱게다진닭안심살을 고루 볶는다.
2. 닭안심살이 흰색이 돌면 채소볶음밥을 넣고 4~5분간 볶은 뒤 꺼내 식힌다.
3. 조미유부에 닭채소볶음밥을 가득 채운 뒤 크고 동그랗게 모양낸다.
4. 순한간장과 미온(맛술), 참기름을 섞어 양념을 만든다.
5. 중약불로 달군 팬에 기름을 두르고, 주먹밥에 양념을 발라가며 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
※이용팁
- 유부로 모양 내는 것이 어려운 분들은 조미유부를 잘게 다져 볶음밥에 섞은 뒤 동그랗게 모양을 내보세요. 유부 조미액 덕분에 볶음밥이 한층 더 맛있어지고, 유부의 식감도 좋답니다!
- 닭안심살은 한우•돼기고기 분쇄육 또는 으깬 두부로 대체해도 좋아요.
- 채소볶음밥 대신 곤드레볶음밥을 넣으셔도 맛있어요.
요리_소다 조합원 @s_oda
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