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요리
쌀쌀한 아침 공기엔
토란두유수프
- 재료
- 토란 4개, 풋땅콩 100g, 두유 4봉, 소금 약간
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만드는 방법
30분 4인분 - 1) 토란 흙을 깨끗이 씻고 껍질을 깎은 다음 1cm 두께로 동글하게 썬다.
2) 풋땅콩은 씻은 후 껍질을 까서 알맹이만 발라낸다.
3) 냄비에 두유, 토란, 땅콩을 넣고 넘치지 않게 약·중불로 불을 조절하면서 끓인다.
4) 토란, 땅콩이 익으면 소금으로 간을 맞춘다.
요리_이양지 마크로비오틱 가정요리 전문가
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